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Morbier lait cru - affinage 45 jours - Fruitière des Suchaux - 400 g
7,90 €
TTC
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Découvrez le Morbier au lait cru de la fruitière des Suchaux ! Avec ses saveurs lactiques de crème et de yaourt, ce Morbier, très subtil, conviendra à tous les palais !
Il est à noter que le coupe extrêmement précise est compliquée à réaliser. De ce fait, il y a une marge d'erreur de +/- 10%. Étant donné que ce n'est pas de l'industriel, c'est impossible d'avoir un poids au gramme près.
Conditionnement : Sous-vide - 400 g de morbier lait cru - Affinage minimum : 45 jours.
La fruitière
La fruitière des Suchaux, présente depuis 1866 dans le berceau de la race Montbéliarde et située à quelques km de Morteau vous fait un tour complet de son histoire grâce à sa salle audiovisuelle de 80 places qui présente l'histoire de la fruitière, les étapes de la fabrication de leur comté et morbier ainsi que leur affinage (fait exclusivement par la fruitière elle-même !). C'est une coopérative de 10 sociétaires environ produisant 3 M de litres de lait par année et produisant du Comté et morbier AOP. Elle est adhérente à l'association Bleu Blanc Cœur depuis sa création en 2000.
Le fromage
Au toucher
Sous sa fine croûte rose-orangée se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire faite à partir de charbon végétal.
Au nez
Des odeurs lactiques subtiles et légères.
Arômes/Saveurs
Le Morbier des Suchaux présente des arômes lactiques de crème et de yaourt. A déguster de préférence avant les fromages les plus forts du fait de la subtilité du Morbier.
MORB.01
14 Produits
Fiche technique
- Producteur
- Fruitière des Suchaux
- Poids
- 450 g
- Contenance
- 400 g
Avis à propos du produit
Pascale H.
Publié le 11/06/2023 à 07:16 (Date de commande : 31/05/2023)Parfait
- PHILIPPE R.
Publié le 06/06/2023 à 08:59 (Date de commande : 22/05/2023)Un vrai régal
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