Eau-de-vie Poire William - Distillerie Marcel Michel Fils - 20 cl

La Distillerie Les Fils d’Émile Pernot

La distillerie Les Fils d’Émile Pernot a vu le jour en 1890. Originaire de Pontarlier, située à la Cluse-et-Mijoux dans le Doubs en Franche-Comté, la distillerie a une lignée directe ancrée dans les origines de l'absinthe. Riche de plus de deux siècles d'histoire familiale, cette maison est un véritable sanctuaire aux alcools typiques tels que les eaux de vie, liqueurs, liquoreux, Pontarlier anis… Ces mets sont devenus des incontournables pour faire un digne apéritif de Franche-Comté.

La Distillerie Marcel Michel Fils a vu le jour en 1888. Fermée en 2013 puis reprise par Dominique Rousselet, patron de Pernot quelques années après, elle distille de nouveau ses très célèbres eaux-de-vie de gentiane ainsi que sa Pontiane à Chapelle-des-Bois dans le Doubs, village d'origine de cette distillerie historique.

L'eau-de-vie Poire William

Confectionnée par la Distillerie Marcel Michel Fils à Chapelle-des-bois dans le Doubs, elle est obtenue par fermentation puis double distillation de fruits de qualité supérieure dans les alambics en cuivre historiques de la Distillerie.

Arômes/Saveurs

Au nez : Un nez frais, fruité et intense.

En bouche : Une eau-de-vie avec un fruité incomparable, dotée d'une belle fraicheur et navigant entre intensité et harmonie.

Finale : Des notes de fruits mûrs.

Conseils de dégustation

L'eau-de-vie Poire William se dégustera seule en digestif, en fin de repas. Servir environ 2 cl de cet élixir de vie. A déguster rafraichie dans un verre frappé, ce qui permettra de réduire la sensation d'alcool et d'augmenter les saveurs fruitées.

Vous pouvez aussi réaliser différents cocktails comme le French Pear Martini en remplaçant la vodka par de l'eau-de-vie Poire William ; ou encore tout simplement l'allonger d'eau gazeuse ou de jus de fruit.

Elle pourra enfin également accompagner certains de vos desserts comme la mousse au chocolat, quelques-unes de vos tartes ou encore vos différents sorbets (ce qui vous permettra de faire un "trou périgourdin" en milieu de repas).