Vieux Pontarlier sec - 100 cl - Distillerie Les Fils d'Emile Pernot

La distillerie Les Fils d’Émile Pernot

La distillerie Les Fils d’Émile Pernot a vu le jour en 1890. Originaire de Pontarlier, située à la Cluse-et-Mijoux dans le Doubs en Franche-Comté, la distillerie a une lignée directe ancrée dans les origines de l'absinthe. Riche de plus de deux siècles d'histoire familiale, cette maison est un véritable sanctuaire aux alcools typiques tels que les eaux de vie, liqueurs, liquoreux, Pontarlier anis... Ces mets sont devenus des incontournables pour faire un digne apéritif de Franche-Comté.

Le Pontarlier sec

"A Pontarlier, en 1895 commence l'histoire de la distillerie Deniset et de son absinthe. Distillateur de père en fils, la famille Deniset élaborera, suite à l'interdiction de l'absinthe en France, sa recette d'anisé : Le Pontarlier. En 1939, la famille Deniset s'associe avec Mr Klainguer. Le Pontarlier est issu d'une distillation de plantes naturelles dont l'anis vert, qui donne toute la puissance et la richesse de cette boisson rafraichissante et aromatique. Sa coloration est entièrement naturelle."

Arômes/Saveurs

Au nez, un parfum anisé, fin et précis.

Le Pontarlier, en bouche, dévoile un arôme anisé puissant, d'une grande richesse et d'une grande pureté.  

Sa coloration est naturelle. 

Conseils de dégustation

A déguster en apéritif - 1 volume de Pont (4 cl) pour 3 à 4 volumes d'eau.

Versez de l'eau très fraiche dans un verre à Pont. Ajoutez des glaçons si nécessaire (en fonction de la fraicheur de l'eau).

Privilégiez des eaux neutres en goût pour ne pas altérer la dégustation de votre Pontarlier.