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Anti-gaspi - Tablette de chocolat noir 70% Madagascar - La Beaune Tablette - 75 g
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DDM : 30/09/2023
Tablette de chocolat noir (75 g) 70 % de Madagascar.
Ses notes épicées, boisées et de noisettes remarquables vous transporteront dans un voyage à la fois en Franche-Comté et aux confins de la Terre.
Provient de la Beaune Tablette située à Ornans dans le Doubs, à deux pas du musée Gustave Courbet.
La Beaune Tablette
En 2021, dans un petit atelier dans le Haut-Doubs, Tiphaine Beaune fonde La Beaune Tablette et se lance dans la fabrication artisanale de tablettes de chocolat « Bean to bar » composées uniquement de fèves de cacao et de sucre de canne Proposant 8 tablettes de chocolat de différentes intensités et crus : Madagascar, Vanuatu, Nicaragua et Inde, ses chocolats possèdent une palette aromatique très développée et diverse.
Le chocolat
Arômes/Saveurs
Cet étonnant cacao Antsamala, produit par de petits producteurs dans la région de Sambirano au nord de Madagascar, vous transportera vers des contrées lointaines avec son profil chocolaté doux et avec une faible acidité mais aux saveurs épicées, boisées et de noisettes remarquables.
Conseils de dégustation
A savourer seul ou en accompagnement d'un thé ou d'un café. A également utiliser dans vos desserts en copeaux sur une mousse au chocolat par exemple.
TAB.CHOC.04
5 Produits
Fiche technique
- Producteur
- La Beaune Tablette
- Poids
- 80 g
- Contenance
- 75 g
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