Découvrez une salaison incontournable, le bresi, du bœuf salé et fumé au tuyé fabriqué artisanalement par Aux Produits Saugets depuis près de 40 ans ! Il s'accompagnera volontiers avec une boîte chaude ou avec une raclette.

Le Bresi est une salaison typique de Franche-Comté datant du Xvi -ème siècle et préparé dans le gîte de bœuf. Salé au sel sec puis frotté avec des aromates (oignon, ail, girofle, laurier, poivre...), avant de le fumer au tuyé pendant un mois, à la sciure de résineux. C'est un produit comtois qui se déguste avec une boite chaude, une raclette comtoise ou d'autres recettes plus récentes qui allient diététique et gourmandise. A ne pas confondre avec la viande de grison qui est différente sur beaucoup d’aspects : la viande des grisons n'est à l'origine pas fumée mais salée et séchée. Sa viande provient de l'épaule et non du gîte. Enfin, les épices utilisés ne sont pas les mêmes.