Coffret Gourmand Franche-Comté : "Joyeux anniversaire !"

Fêtez un anniversaire inoubliable sous le signe de la gastronomie comtoise ! Ce coffret gourmand réunissant foies gras raffinés, salaisons, douceurs artisanales et vin de propriété est le cadeau idéal pour gâter un épicurien et lui offrir une véritable escale gustative au cœur du Jura et de la Franche-Comté.

Composition du coffret

• Gelée de vin jaune – Au Comtois Courtois – 100 g : gelée culinaire artisanale réalisée à partir de Vin Jaune du Jura, idéale pour rehausser un foie gras ou accompagner des dés de Comté à l'apéritif.

• Mousse de foie de volaille vin jaune et morilles – Le Moulin de Vaux – 100 g : terrine onctueuse mariant la finesse du foie de volaille avec la noblesse du Vin Jaune et le parfum boisé des morilles.

• Foie gras au vin de paille – Le Moulin de Vaux – 100 g : foie gras de canard savoureux infusé à la douceur liquoreuse du Vin de Paille jurassien.

• Bricelets tomate / piment d'espelette – L'Atelier de Cathou – 35 g : gaufrettes apéritives salées, croustillantes et délicatement relevées à la tomate et au piment d'Espelette.

• Croustilles aux amandes – L'Atelier de Cathou – 50 g : biscuits artisanaux croquants dorés au four, agrémentés de morceaux d'amandes.

• Miel aux noix – Le Jardin des Milles Abeilles – 250 g : miel artisanal de Franche-Comté associé à des cerneaux de noix croquants, parfait pour accompagner fromage ou desserts.

• Demi-Bouteille de Chardonnay collection réservée – Vignoble Guillaume – 37,5 cl : vin blanc de Franche-Comté à la robe dorée, équilibré entre fraîcheur, notes fruitées et minéralité.

• Terrine de truite fumée – Le Moulin de Vaux – 140 g : spécialité comtoise fondante préparée à partir de truite fumée.

Origine & savoir-faire

Ce coffret met à l'honneur des producteurs et artisans emblématiques de Franche-Comté et du Jura : Le Moulin de Vaux pour ses terrines et spécialités fines gastronomiques, la confiturerie Au Comtois Courtois pour ses gelées culinaires traditionnelles, L'Atelier de Cathou pour ses biscuits et bricelets artisanaux, Le Jardin des Milles Abeilles pour son miel du terroir, ainsi que le Vignoble Guillaume, domaine réputé pour la haute qualité de ses cuvées comtoises.

Dégustation

Commencez votre apéritif en dégustant les bricelets à la tomate et les croustilles aux amandes, accompagnés de la demi-bouteille de Chardonnay servie bien fraîche. Poursuivez en entrée ou en toastinette avec le foie gras au vin de paille et la mousse de foie de volaille aux morilles, sublimés par une touche de gelée de vin jaune. Pour la note marine et gourmande, tartinez la terrine de truite fumée sur du bon pain frais, puis terminez sur une touche sucrée-salée en mariant le miel aux noix avec un morceau de fromage de la région.