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Qu'offrir à ses hôtes pour un séjour d'été réussi ?
Qu'offrir à ses hôtes pour un séjour d'été réussi ?
Qu'offrir à ses hôtes pour un séjour d'été réussi ?   Vous êtes invité ce week-end. La valise est presque bouclée, les enfants s'agitent dans le couloir, et vous réalisez... Lire plus...
Recette - Gâteau à la confiture de mirabelles
Recette - Gâteau à la confiture de mirabelles
Gâteau à la confiture de mirabelles   Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 oeufs - 200 g de farine - 220 g de confiture de mirabelles - 150 g de beurre... Lire plus...
Tout savoir sur la fabrication du chocolat Bean to Bar !
Tout savoir sur la fabrication du chocolat Bean to Bar !
Les Français sont passionnés par le chocolat, c’est un fait ! En effet, la France est l’un des pays où la consommation de chocolat est la plus élevée du monde avec 300.000 tonnes en moyenne, représentant donc... Lire plus...
5 manières de cuire votre saucisse de Morteau !
5 manières de cuire votre saucisse de Morteau !
Petit historique   La saucisse de Morteau est née en Franche-Comté à la Renaissance au XVI -ème siècle (et potentiellement au moyen-âge), dans notre belle région au caractère affirmé. Elle trouve... Lire plus...
Le Pontarlier-anis
Le Pontarlier-anis
Le Pontarlier   (Crédits photos: pontarlier-anis. Distillerie Guy située à Pontarlier.)   L’invention   Le Pontarlier, une fierté franc-comtoise consommée toute l’année ! De son vrai nom, le Pontarlier-anis, cet apéritif traditionnel du... Lire plus...
La petite Sibérie de Franche-Comté
La petite Sibérie de Franche-Comté
(Source photo : photo Progrès/Bernard Courtois du journal Vosges Matin du 19/12/21)   La petite Sibérie de Franche-Comté   En Franche-Comté, il est bien connu de dire que Mouthe (25)... Lire plus...
Les origines de la cuisine comtoise
Les origines de la cuisine comtoise
(Dessin : Mai 2008, Ferrer Valls : "Neige et Brume aux Grangettes")   Les origines de la cuisine comtoise   Notre cuisine régionale est connue pour être gourmande et très... Lire plus...
Les tuyés franc-comtois
Les tuyés franc-comtois
Les tuyés franc-comtois   Petite anecdote sur l'histoire des Tuyés ! Ses origines datant au moins du XVI° siècle, le tuyé constitue un élément fondamental de la culture gastronomique franc-comtoise.... Lire plus...
Le terroir de la vallée du Dessoubre
Charmoille et la vallée du Dessoubre   Sur cette page, nous avons décidé de mettre en valeur le terroir local où notre entreprise est installée, certes beaucoup moins connue que les lieux touristiques les plus visités du Haut-Doubs comme le fort de Joux mais avec une histoire toute aussi intéressante et chargée. Petit tour d'horizon de la vallée du Dessoubre et de Charmoille où est situé notre local d'activités !   Charmoille   Le village   Charmoille est un petit village du Doubs, d'environ 320 habitants et se situant entre... Lire plus...
Quelle est la plus vieille ville de Franche-Comté ?
Quelle est la plus vieille ville de Franche-Comté ?
Besançon, la plus vieille ville de Franche-Comté     La première mention écrite de notre belle capitale a été faite par Jules César dans son livre "La guerre des Gaules" où... Lire plus...
Urtière, le plus petit village de Franche-Comté
Urtière, le plus petit village de Franche-Comté
28 janvier 2023, à Urtière, au milieu des sapins gelés.     Dans un endroit reculé, dans une petite clairière, dans le plus petit village de Franche-Comté, se cache un... Lire plus...
La Saint-Valentin en Franche-Comté
La Saint-Valentin en Franche-Comté
La Saint-Valentin Franc-Comtoise !   En France et dans le monde, nous fêtons la fête des amoureux le 14 février, officiellement originaire de Grande-Bretagne durant le XIVème siècle qui était... Lire plus...
La poêlée franc-comtoise - repas gourmand familial simple et rapide
La poêlée franc-comtoise - repas gourmand familial simple et rapide
La Poêlée franc-comtoise     Ingrédients (pour 4 personnes) :   - Environ 600 g de pommes de terre. Privilégiez les variétés à chair ferme qui seront idéales pour vos poêlées ou... Lire plus...
Offrir un coffret gourmand artisanal : l’idée cadeau authentique du terroir comtois
Offrir un coffret gourmand artisanal : l’idée cadeau authentique du terroir comtois
Dans un monde où les cadeaux se ressemblent souvent, offrir un coffret gourmand artisanal, c’est choisir l’authenticité. C’est offrir une part de terroir, une rencontre avec des artisans passionnés, et un voyage gustatif qui... Lire plus...
Le blason franc-comtois
Le blason franc-comtois
Notre cher blason date de 1280 et a été créé sous le règne du Comte de Bourgogne Othon IV. A cette époque, la Franche-Comté était une terre d'empire, les comtes... Lire plus...
Comment reconnaître un foie gras de qualité ?
Comment reconnaître un foie gras de qualité ?
Le foie gras entier, c’est la qualité premium, le saint-graal du foie gras. En effet, celui-ci est issu d’un lobe de foie gras extra frais, déveiné et assaisonné avec du... Lire plus...