{"product_id":"comte-vieux-top-lin-15-mois-suchaux-500g","title":"Comté vieux \"Top lin\" AOP – Fruitière des Suchaux – 500 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eLe Comté vieux \"Top lin\" de la Fruitière des Suchaux, aux arômes torréfiés et acidulés, séduit les amateurs de Comté au caractère affirmé, patiemment affiné pendant plus d'un an dans les caves de la fruitière.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eOrigine \u0026amp; savoir-faire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eNée en 1866 aux Fins dans le Doubs, à quelques kilomètres de Morteau, la Fruitière des Suchaux est une coopérative d'une dizaine de sociétaires, berceau historique de la race montbéliarde. Le lait est livré chaque matin et chaque soir \"à la coulée\" par les producteurs, puis transformé quotidiennement par les fromagers de la fruitière, qui assure également l'intégralité de l'affinage dans ses propres caves. La coopérative est adhérente à l'association Bleu-Blanc-Cœur depuis sa création en 2000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eFromage AOP au lait cru de vache, à pâte pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLait issu de vaches de race montbéliarde ou simmental française\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinage minimum de 15 mois, réalisé intégralement par la fruitière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué sans additif ni colorant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte ferme et souple, texture très onctueuse et grasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement sous vide, environ 500 g (poids variable +\/- 10%, découpe artisanale non industrielle)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eDéveloppe des arômes torréfiés et acidulés bien affirmés, une texture fine, fondante et onctueuse. À déguster en apéritif, en petits cubes ou en petites barres, accompagné d'une gelée de vin jaune. S'accorde idéalement avec un vin blanc du Jura, un champagne, ou un Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eLe savoir-faire de la Fruitière des Suchaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eCoopérative produisant environ 3 millions de litres de lait par an, la Fruitière des Suchaux transforme et affine elle-même l'intégralité de sa production de Comté et de Morbier AOP, dans le plus strict respect des traditions fromagères comtoises.\u003c\/p\u003e","brand":"Fruitière des Suchaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54721337786709,"sku":"C.VX.02","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/2820\/1301\/files\/comte-aop-top-lin-vieux-affinage-15-mois-mini-fruitiere-des-suchaux-500-g.jpg?v=1787390472","url":"https:\/\/www.lescoffretsduterroircomtois.com\/products\/comte-vieux-top-lin-15-mois-suchaux-500g","provider":"Les Coffrets du Terroir Comtois","version":"1.0","type":"link"}