{"product_id":"comte-fruite-affinage-10-mois-mini-chalet-fruitiere-longevelle-chamesey-500-g","title":"Comté AOP fruité affinage 10 mois mini - Chalet fruitière Longevelle-Chamesey","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eLe Comté fruité du chalet fruitière de Longevelle-Chamesey est produit par une coopérative fromagère centenaire du Doubs, restée volontairement à taille humaine pour préserver un savoir-faire authentique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eOrigine \u0026amp; savoir-faire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eNée en 1921, lorsque la commune de Longevelle-Chamesey rachète un ancien chalet pour le transformer en fromagerie coopérative, la Société Coopérative Agricole de Fromagerie de Longevelle-Chamesey perpétue depuis plus d'un siècle la fabrication traditionnelle du Comté dans le Haut-Doubs. Fidèle à l'esprit des fruitières comtoises d'origine, elle reste une structure à taille humaine, où le lait des producteurs locaux est transformé sur place selon les méthodes ancestrales de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eFromage AOP au lait cru de vache, à pâte pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinage 10 mois minimum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGoût équilibré, notes de noix, de châtaigne cuite et d'œuf caillette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en fruitière selon la méthode traditionnelle : lait chauffé en cuve de cuivre, caillé tranché et pressé, affinage en cave\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eUn Comté au goût équilibré, aux notes de noix, de châtaigne cuite et d'œuf caillette. Idéal à l'apéritif, en petits cubes ou en petites barres, ou à intégrer dans vos recettes gourmandes : gratins, fondues, ou tartes salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eLe savoir-faire du chalet fruitière de Longevelle-Chamesey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eFruitière centenaire mais toujours à taille humaine, la coopérative de Longevelle-Chamesey perpétue un savoir-faire fromager traditionnel, hérité du modèle collectif des chalets comtois du début du XXe siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"SCAF Longevelle Chamesey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54721346175317,"sku":"C.FR.03","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1072\/2820\/1301\/files\/comte-fruite-affinage-10-mois-mini-chalet-fruitiere-longevelle-chamesey-500-g.jpg?v=1787390611","url":"https:\/\/www.lescoffretsduterroircomtois.com\/products\/comte-fruite-affinage-10-mois-mini-chalet-fruitiere-longevelle-chamesey-500-g","provider":"Les Coffrets du Terroir Comtois","version":"1.0","type":"link"}